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內容簡介: 《葉橘泉方證藥證醫話》是「方證藥證」學說臨床家葉橘泉先生的代表作之一。
葉橘泉先生歷任江蘇博客來網路書局省中醫院院長、江蘇省中醫研究所所長、南京中醫學院副院長、南京藥學院副院長等職。葉橘泉的學術體系主要包括「醫話三書」「方證三書」「藥證三書」,其中 「醫話三書」包括 《葉橘泉方證藥證醫話》《葉橘泉臨症直覺診斷學》 《葉橘泉點滴經驗回憶錄》;「方證三書」包括《葉橘泉近世國藥處方集》《葉橘泉經方臨床之運用》《葉橘泉臨證實用方劑》;「藥證三書 」包括《葉橘泉現代實用中藥》《葉橘泉實用經效民間單方》《葉橘泉食物中藥與便方》。
葉橘泉先生十分重視「方證學」的研究。本書《葉橘泉方證藥證醫話》是關於「方證學」研究的論著。
本書收載了葉橘泉先生於1927至1988年間撰寫的文章49篇,其 中既有「方證學」等理論方面的論述,也有大量臨床治療醫案和他多年來研究與臨床使用方藥的經驗。本書重點介紹了精神分裂症、癲癇、膽結石、哮喘等常見疾病的辨證療法、腹診方法及醫案實例。本書還 收錄了他與陸淵雷等老中醫對「方證學」以及中西醫學諸問題的討論意見。
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- 作者: 葉橘泉
- 出版社:中國中醫藥出版社
- 出版日期:2014/06/01
- 語言:簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
最佳芽菜清洗法:泡15分+漂5次
【華人健康網記者駱慧雯/台北報導】生機飲食風氣正流行,許多人生吃芽菜,不過,食品藥物管理署提醒,市售生鮮芽菜的大腸桿菌指數高,生吃恐造成上吐下瀉和食物中毒,建議食用前應掌握「浸泡15分鐘再漂洗5次」的清洗秘訣,可有效滅菌;一旦清洗方式錯誤,洗了等於沒洗。
健康生機飲食正夯,食藥署提醒民眾吃芽菜類之前要充分洗淨或加熱,以降低生菌指數。
食藥署研究檢驗組表示,近年來生機飲食和蔬食沙拉的風氣盛行,許多民眾喜歡購買芽菜食用,但市售非即食之豌豆苗(嬰)、苜蓿芽、豆芽等生鮮芽菜類產品,普遍有衛生指標菌數偏高的情況,食用前務必要充分清洗乾淨且避免生食,已降低食品中毒的風險。
芽菜怎麼洗才乾淨?食藥署測給你看!
芽菜類莖葉細小易藏污納垢,如何清洗才能有效降低生菌數?食藥署以小豆苗為檢體設計實驗,依不同清水浸泡及流水沖洗時間、漂洗次數後,進行衛生指標菌檢驗。
結果發現,小豆苗經清水浸泡10分鐘、流水沖洗3分鐘、漂洗3次,其大腸桿菌數與未清洗的小豆苗相近,皆超過1100 MPN / g,洗了等於白洗。而無論是清水浸泡15分鐘後再漂洗5次,或是清水浸泡15分鐘、流水沖洗5分鐘後再漂洗5次,都能明顯降低大腸桿菌數至36 MPN / g以下。
最佳芽菜清洗法:泡15分+漂5次
由此可見,清洗生鮮芽菜時,浸泡時間和多次漂洗是關鍵!食藥署呼籲,民眾自行清洗芽菜時,別忘記掌握「1泡、2沖、3漂」的秘訣,先浸泡15分鐘,沖洗5分鐘再漂洗5次,才能確保飲食安全。
確保食用安全!芽菜充分洗淨或加熱後再吃
至於市面上包裝精美的芽菜產品,僅有少數標示「須清洗後食用」,消費者有可能忽略清洗步驟而直接生食。食藥署建議民眾食用前務必充分清洗或加熱滅菌,以降低食品中毒發生的風險。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/最佳芽菜清洗法-泡15分-漂5次-063206410.html
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