博客來特賣會

• 博客來
• 博客來網路書店
• 博客來網路書局

你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎？
不只看品種，還要問產地、看莊園。
你知道事業有成的台灣企業家，為何退而不休，獻身種咖啡？
又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台？
你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支嗎？
到底藝伎豆、波旁尖身、麝香貓咖啡，究竟誰勝誰負？
一本讓你重新認識咖啡趨勢的必備教科書，
也是給所有重度愛好者的咖啡完全教戰手冊。

．傳奇咖啡的重新定義
──100公克要價2890台幣的波旁變種半低因咖啡，你喝過嗎？！

．咖啡品飲的重新定義
──喝咖啡和喝紅酒一樣有學問，連喝咖啡也要考試拿證照？！

．咖啡時尚的重新定義
──東風西漸，手沖與賽風大流行，歐美進入「後濃縮咖啡時代」？！

．台灣咖啡的重新定義
──爛咖啡再見！你知道台灣咖啡已經能和巴拿馬翡翠莊園藝伎豆同時進入SCAA精品咖啡金榜一較高下了嗎？

．真正咖啡狂人的重新定義
──不畏叛軍槍聲包圍，直入印尼亞齊，只為追尋曼特寧身世的人，居然真的存在？！

．精品咖啡保衛戰的重新定義
──偷師自巴拿馬翡翠莊園的哥倫比亞藝伎，兩者究竟誰勝誰負？！

全球的咖啡時尚從天天都要喝咖啡的第一波咖啡速食化，到星巴克引領重焙潮流的第二波咖啡精品化，終於來到了反璞歸真的第三波咖啡美學化。

咖啡不在只講究重烘焙、拉花、配方豆，深究產區水土的「咖啡品種」和「地域之味」、低污染的「後製處理」，及減少對咖啡農剝削的「產地直送」，才是現在最ＩＮ的話題。

歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種、產地介紹、名豆剖析、杯測教戰、沖煮實務，盡在此書！

本書特色

．最新第三波咖啡名店介紹
．全球精品莊園豆大公開
．台灣精品咖啡出頭天
．直闖咖啡產地獵奇
．古今咖啡品種大百科

作者簡介

韓懷宗

東吳大學英文系畢業，民國七十五年進入聯合報系擔任《美國新聞與世界報導》中文版編輯，並轉任聯合報國際新聞中心編譯，直至民國九十二年退休。民國八十七年兼任西雅圖極品咖啡產品副總至九十一年止，協助產品開發並編寫教育月刊《Coffee Times》。

任職《美國新聞與世界報導》期間，因與美方編輯部時差問題，養成熬夜喝咖啡提神的習慣。起初喝即溶咖啡，但喝來乏香苦口，於是自力救濟，自己烘咖啡豆，犒賞味蕾，不自覺玩起咖啡，並大量蒐集國際咖啡資訊，研究咖啡烘焙與沖泡，至今已屆三十年，堪稱台灣咖啡界的老頑童，目前擔任碧利咖啡實業顧問及相關咖啡教學工作。

著有《咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門》，並有譯作《Starbucks：咖啡王國傳奇 》、《咖啡萬歲：小咖啡如何改變大世界》。

電子信箱：ha6812@hotmail.com

最會賺錢的窮人！：沒關係啊~~連父母都不看好的『人生失敗組』，從借錢人生到28歲賺千萬、30歲資產上億的真實告白！ 博客來網路書店		從窮學生到富爸爸：教你做自己的投資經理
跟有錢人學賺錢：我的第一本理財書		向錢起步走(給孩子一個富足的人生系列一)
誰說談錢傷感情：幸福婚姻的理財方案		圖解理財幼幼班：慢賺的修練

• 
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  博客來
  
  博客來網路書局確定
  
  取消
  
  
  作者： 韓懷宗
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：推守文化
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2012/03/02
• 語言：繁體中文

精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科

書房的窗子		加拿大華僑概況
英國華僑概況		我最難忘的事和人
台北亂講		眾生

中國時報【陳志東╱台北報導】

糕餅蛋捲，永遠是春節零食重頭戲，自用美味，送禮方便大方。本次共有99款參加評比，我們挑出6款加以推薦，另有2款遺珠之憾。

營養師建議低卡飽足感聰明選

糕餅蛋捲可挑選低卡且分量大的商品，增加飽足感並減少熱量攝取。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/春節評比糕餅蛋捲篇-糕餅體面送禮夯-215005696.html

精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科

• 博客來
• 博客來網路書店
• 博客來網路書局

• 一個醫師的時代見證─醫療與民主轉型的見證經典限量 博客來 一個醫師的時代見證─醫療與民主轉型的見證經典限量
• 不被糖尿病殺死的57個方法：用對方法吃對食物，90％的血糖值都會下降特賣會 博客來網路書局 不被糖尿病殺死的57個方法：用對方法吃對食物，90％的血糖值都會下降特賣會
• 夜市美味小吃驚喜分享 博客來網路書局 夜市美味小吃驚喜分享